CARROT CAKE - recept

CARROT CAKE 

      recept: Nikola Gottvaldová.

            Letní horké dny nám ustupují a pomalu je střídají ty chladnější podzimní. Ale to není důvod smutnit, protože s podzimem přichází spousta naprosto skvělých receptů. A já jsem si pro Vás připravila jeden z nich – „Carrot cake“ nebo-li mrkvový dort. Říkáte si „Zelenina do dortu ? To nemůže být přece dobrý.“ No vyzkoušejte a uvidíte že může. Vláčný korpus s oříškama a skvělý, lehký, tvarohový krém.
            Mňam! No tak se na to pojďme vrhnout!

Budeme potřebovat:

Na těsto:

• 4ks střední mrkve
• 130g mletých mandlí
• 100g jemných ovesných vloček
• 4ks vejce
• 20g nasekaných vlašských ořechů
• 1 vanilkový Ehrmann puding (můžeme nahradit 60g proteinu)
• 1 čl skořice
• 1 čl kypřícího prášku
• sladidlo

Na krém:

• 500g jemného tvarohu z papírového alobalu
• 250g mascarpone
• Šťávu z ½ citronu
• 3 PL medu
• Sladidlo
• (1 čl ztužovače za studena)

Postup:

1. Mrkve si očistíme, nakrájíme a dáme vařit. Až budou měkké, tak scedíme vodu a rozmixujeme je na pyré.
2. V míse si smícháme všechny suché ingredience na těsto, ke kterým následně vmícháme vychladlé pyré, žloutky a vanilkový puding. Pokud Jste místo pudingu dávali protein, tak přidejte trošku vody.
3. Bílky si se sladidlem (já jsem použila flavdrops – bílá čokoláda) vyšleháme v tuhý sníh, který následně opatrně a jemně vmícháme do těsta.
4. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Formu si vysteleme pečícím papírem a přendáme do ní těsto. Pečeme cca 20-30 min, záleží na tom, jakou máte troubu, takže je potřeba to hlídat.
5. Mezitím co se nám peče korpus si připravíme krém smícháním všech surovin. Pokud se Vám zdá krém příliš řídký, přidejte lžičku ztužovače za studena a pořádně promíchejte. Než se nám korpus dopeče, dáme krém do lednice.
6. Hotový korpus rozřízneme na polovinu a naplníme ho krémem, kterým potřeme i vrch, případně i boky dortu. Poté už jen dozdobíme a můžeme podávat.

*Mrkvový dort, nebo jakýkoliv dort, koláč či buchta kde je obsažená zelenina Vám pomůže do těla dostat potřebnou vlákninu, vitamíny a minerály, kterých máme v dnešní době nedostatek. Obzvlášť pokud jste člověk, který má problém do sebe dostat větší množství zeleniny.

DOBROU CHUŤ!

Pokud podle nás budete péct, tak nás nezapomeňte označit :D

Fb: nutrition-shop.cz

Ig: nutrition_shop.cz