KUŘECÍ ČÍNA V CUKETOVÉ PLACCE

Skoro pokaždé jsem si pro Vás připravila recept na nějakou sladkou dobrotu, tak jsem si říkala, že by to chtělo něco i z toho slaného soudku. Přichystala jsem si pro Vás tedy recept na skvělý oběd či večeři. A tím je kuřecí čína v cuketové placce.

CO BUDEME POTŘEBOVAT?

NA ČÍNU:

• 2 kuřecí prsa
• 1 PL olivového (arašídového) oleje
• 1 ČL dijonské hořčice
• 25g medu
• 2 PL sojové omáčky
• 1 stroužek česneku
• 5g kukuřičného škrobu
• 100ml vody
• 20g arašídů
• 1ks červená paprika
• 1ks červená cibule
• Troška soli
  
  

NA PLACKY (2ks):

• 400g cukety
• 2ks vejce
• 40g mleté ovesné vločky
• 1 ČL soli
• Mletý černý pepř
• Sušený česnek

Postup:

            Nejprve si nastrouháme a nasolíme cuketu aby nám pustila co nejvíce vody.
Maso si dáme do marinády, kterou jsme si připravili smícháním oleje, soli, lisovaného česneku, hořčice a medu. (Maso si klidně můžeme nechat marinovat den předem).
Maso orestujeme na rozpálené pánvi. Když je orestované, přidáme arašídy, nakrájenou papriku a cibuli. Párkrát tuto směs promícháme a mezitím si rozmícháme škrob spolu s vodou. Tím směs následně zalejeme a na středním plameni redukujeme do požadované konzistence.
Na závěr přidáme sojovou omáčku a pokud je potřeba, tak dosolíme. Kdo má rád pálivé, může přidat chilli.

            Z nastrouhané cukety vymačkáme co nejvíce vody. Dál už k ní přidáme jen všechny ostatní suroviny a smícháme.
Rozpálíme si pánev, potřeme ji troškou oleje, vytvoříme na ní placky a opékáme cca 2 až 3 minutky z každé strany. Když máme placky hotové naplníme je čínou a můžeme podávat.

DOBROU CHUŤ!