Kolik má kuřecí maso proteinu?

Kuřecí maso je jedním z nejběžnějších a nejoblíbenějších zdrojů bílkovin. Je ceněno pro svůj vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuku, což z něj činí skvělou volbu pro všechny, kdo se snaží udržet zdravý životní styl. V tomto článku se podíváme na obsah proteinu v různých druzích kuřecího masa, včetně kuřecích prsou, stehen a mletého kuřecího masa.

Nutriční profil kuřecího masa

Kuřecí maso je bohatým zdrojem vysoce kvalitního proteinu a obsahuje mnoho dalších důležitých živin. Jeho popularita ale pramení nejen z jeho výživové hodnoty, ale také z univerzálnosti v kuchyni a relativně nízké ceny.

• Proteiny - kuřecí maso je vynikajícím zdrojem kompletního proteinu, který obsahuje všechny esenciální aminokyseliny nezbytné pro růst a obnovu tělesných tkání. 
• Tuky - kuřecí maso, zejména prsa bez kůže, má nízký obsah tuku. 
• Vitamíny - v kuřecím mase najdeme též poměrně významné množství vitamínů skupiny B, zejména B3, B6 a B12, které podporují energetický metabolismus, zdraví nervového systému a tvorbu červených krvinek.
• Minerály - kuřecí maso je bohaté také důležité minerály, jako je fosfor, selen a zinek. Fosfor je důležitý pro zdraví kostí a zubů, selen působí jako antioxidant a podporuje imunitní systém, zatímco zinek je nezbytný pro hojení ran a správnou funkci imunitního systému.

zdroj: chickenindia.org

Kolik proteinu je v kuřecích prsou?

Kuřecí prsa jsou známá svým nízkým obsahem tuku a vysokým obsahem bílkovin. Kuřecí prsa v průměru obsahují 22,5 gramů proteinu na 100 gramů masa. 

Tabulka znázorňuje vybrané nutriční hodnoty ve 100 gramech syrových kuřecích prsou, hodnoty se mohou lišit v závislosti na konkrétním produktu.

V následujícím videu můžete zhlédnout tři jednoduché recepty na přípravu kuřecích prsou.

Kolik proteinu je v kuřecích stehnech?

Kuřecí stehna mají o něco vyšší obsah tuku než prsa a s tím související nižší obsah proteinů. Stále ale poskytují významné množství bílkovin, v průměru v nich nalezneme 18,6 gramů proteinu na 100 gramů masa.

Tabulka znázorňuje vybrané nutriční hodnoty ve 100 gramech syrových kuřecích stehen, hodnoty se mohou lišit v závislosti na konkrétním produktu.

Kolik proteinu je v mletém kuřecím mase?

Mleté kuřecí maso je oblíbené pro svou všestrannost v kuchyni. Obecně obsahuje 17,9 gramů proteinu na 100 gramů masa.

Tabulka znázorňuje vybrané nutriční hodnoty ve 100 gramech syrového mletého kuřecího masa, hodnoty se mohou lišit v závislosti na konkrétním produktu.

Jak a proč začlenit kuřecí maso do jídelníčku?

Kuřecí prsa bez kůže mají nízký obsah kalorií, což je ideální pro ty, kteří sledují svůj příjem kalorií a snaží se udržet nebo snížit svou váhu. Vysoký obsah bílkovin v kuřecím mase je klíčový pro budování a regeneraci svalů, což je důležité pro sportovce a fyzicky aktivní jedince. 

Podobné výživové hodnoty nabízí též krůtí maso, které se dá do jídelníčku zařadit velmi podobným způsobem. Pro maximální zdravotní přínosy je důležité připravovat kuřecí maso zdravým způsobem. Zde je několik tipů:

• Vaření nebo dušení -  zachovávají živiny a snižují potřebu přidání tuků nebo olejů.
• Pečení - nevyžaduje přidání velkého množství tuku, což činí pokrm zdravějším.
• Smažení a grilování  - smažené kuřecí maso může obsahovat vysoký obsah nezdravých tuků, zdravotní rizika s sebou přináší i oblíbené grilování.
• Odstranění kůže - kuřecí kůže obsahuje vysoké množství tuku, její odstranění před vařením nebo alespoň před konzumací může pomoci snížit obsah kalorií a tuku.

Kromě kuřecích prsou, stehen či mletého masa, se samozřejmě dají konzumovat i mnohé další části kuřete.

zdroj: aldelis.com

Doporučené proteinové produkty

Kuřecí maso je výborným zdrojem bílkovin, který může být součástí různých jídel a receptů. Ve vašem jídelníčku ho můžete alternovat například s hovězím masem nebo luštěninami. Následující video zajímavým způsobem porovnává výhody a nevýhody kuřecího a hovězího masa z hlediska jejich konzumace sportovně aktivními osobami.

Pokud chcete tělu dodat ještě více bílkovin, můžete zvážit též užívání proteinových doplňků stravy. V nabídce nutrition-shop najdete kvalitní syrovátkové proteiny, hovězí protein i proteiny rostlinného původu, které vám pomohou dosáhnout vašich výživových cílů.